米干是瀾滄人不可或缺的食品，尤其是豆漿米干，可以說很多瀾滄人的一天就是從一碗豆漿米干開始的，當然平日各人家里也會買來當作午飯晚飯。一般的豆漿是用黃豆做的，但是好的豆漿是用綠豆做的，米干都是新鮮做的。用沸水焯一下米干，盛在碗里，然后就把白花花煮沸的豆漿澆在米干上。愛吃辣的，就放辣子，味精。那味道要多爽就有多爽，來到瀾滄不去吃一碗豆漿米干那不得不說是您的遺憾。

在咱們瀾滄縣城區，說到豆漿米干，人們第一個想到的就是位于青少年活動中心對面的老字號豆漿米干店，還有就是縣農機站旁邊的阿明手工米干店。如果你來到瀾滄，可以去這兩家嘗嘗，價格也不貴，一碗豆漿米干5元左右。當然，其它早點鋪的豆漿米干也都還是不錯的，可謂是更有千秋、各有特色，也有待您親自去印證一下，小編究竟有沒有忽悠您。